Alors que l’industrie publicitaire n’hésitera bientôt plus à vanter les inexistantes propriétés quantiques d’un camembert pour mieux le vendre, les deux scientifiques saluent, dans leur Carte blanche au « Monde », une tendance de fond de la physique qui parvient désormais, grâce au contrôle optique, à observer le régime quantique des gaz.
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